太湖洞庭山是碧螺春茶的故乡，也是中华茶文化的发源地之一。2006年3月25日下午，东山陆巷太湖边人山人海，人头攒动，苏州·吴中洞庭（山）碧螺春茶文化旅游节正在陆巷沙滩山下举办，上千名中外客商、各界人士和东山茶农参加活动。“祭茶神”是旅游节的开幕式，也是这次活动的重要内容，随着主持人宣布茶文化旅游节开始，会场上顿时鸦雀无声，庄严肃穆，一个庄重浑厚的男中音响起：“波清水柔兮，太湖之浪；土沃果香兮，洞庭之壤。翩翩茶神兮，瑞降吴中；茶中绝品兮，萌发我乡……碧螺峰下美名扬，吓杀人香仙家树……康熙驾临吴中地，好茶初尝喜欲狂……”
这个“祭茶神”仪式，祭祀的正是唐代陆羽和清初朱元正两位茶神。
螺春茶文化旅游开幕式
唐上元初年（760），陆羽隐居苕溪（现湖州），撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等进行论述，为世界上第一部茶叶专著，陆羽被誉为中国的“茶神”。
陆羽（约733—804），字鸿渐，号竟陵子、“茶山御史”等，唐复州竟陵（今湖北天门市）人。陆羽一生嗜茶，精于茶道，是中国茶的祖先。据《新唐书》《唐才子传》记载，唐开元二十一年（733），陆羽因其相貌丑陋而成为弃儿，被遗弃于寺庙门前，不知其父母是何许人，后被龙盖寺住持僧智积禅师在竟陵（湖北天门县）西门外西湖之滨拾得并收养，因而陆羽与寺庙僧人有一种特殊的感情。约唐贞元年间，湖州人释皎然为洞庭西山包山寺住持，与陆羽友善，陆羽数次赴洞庭山考察茶山及访友。一次，释皎然也到湖州登门拜访陆羽，不巧陆羽外出而未遇，于是留下了一首《访陆处士羽》的长诗，云：“太湖东西路，吴主古山前。所思不可见，归鸿自翩翩。”诗尾有“何山尝春茗？何处弄春泉”之句。诗写对友人的思念，称其如鸿雁般翩翩于山野中，不辞辛劳而跋涉于群山之间，尝茗品泉，受人崇敬。
陆羽
朱元正（约1664—1719），名公懋，清初杨湾石桥人，为吴县二十八都东山震泽乡七图图长，辖石桥、后周街、坊里、何家山、张巷5个村（相当于今联队队长）。史书及地方志上对朱元正的记载很模糊，《太湖备考》载：“东山碧螺峰石壁，有野茶数千株，山人朱元正采制，其香异常，名‘吓杀人香’”。清顾禄《清嘉录》“茶贡”载：“邑侯采办洞庭东山碧螺春茶入贡，谓之茶贡。……而土人朱元正独精制法，出自其家之茶，尤称妙品。康熙己卯，车驾南巡，幸太湖，巡抚宋牵购此茶以进。上以为其名不雅驯，题之曰碧螺春。自是，地方大吏，岁必采办。元正没，制法不传。”还有，清康熙侍臣王应奎所著《柳南随笔》与康熙《苏州府志》中，都提及碧螺春茶和茶农朱元正。
茶农朱元正
事情经过是这样的，清康熙三十八年（1699）四月初三日，康熙南巡淮甸，夜住苏州，想起在东山翠峰寺为方丈的昔日老师超揆，下旨初四日前往东山。皇帝幸临是件大事，进贡地方名产必不可少。但康熙一直怕身边的臣子借他之名捞取不义之财，对宠臣、侍卫管控较严。拍皇帝的马屁也大有讲究，进贡些啥给皇帝呢？当时东山著名的洞庭红橘、白沙枇杷、太湖银鱼还都未上市。宋荦灵机一动，翁巷席家“扫叶山房”刻印的《百家唐诗》很有名，兰花也种得好，送这两样东西给康熙，礼轻情重，皇帝一定欢喜。
据说，席启寓接到康熙皇帝将到自己家中休息之令，不敢怠慢，备好官府所嘱刻印的四套《百家唐诗》和二缸兰花后，心想客人来家，进茶是必备礼仪。翁巷席家与石桥朱家为世交，朱家碧螺峰上采摘的第一早好茶，朱元正每年都送一点给好友席启寓尝新，于是，他又备了一点东山产的土茶，招待贵客。第二天康熙来家后，席启寓把“吓杀人香”茶拿出来招待康熙皇帝。康熙品到的土茶格外好喝，回味既有茶叶的清香，又有花果的甜味，随口问主人：“这是什么茶？”席启寓答：“山浪土茶”。至于后来，清代一些小说笔记上所载，碧螺春最早名“吓杀人香”，是放入少女怀中，着了茶姑的体温，发出一种奇异的香味，其实是后人演绎的。清乾隆年间，一位名叫梁同书的翰林院侍讲，把此事引申开来，写了一首《碧螺春》诗，称“娥眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。纤褂不惜春雨干，满盏真成乳花馥。”
东山碧螺峰
巡抚宋荦听康熙称赞东山的土茶，还起了碧螺春这个好听的茶名，令陪同的吴县陈巡检（相当于县公安局长）把朱元正叫到前山，要他立即采制几斤土茶进贡。古代江南早春还暖迟，清明前基本没有茶叶。朱元正只得跪下实说：“大人，东山土茶尚极稀少，需四月中下旬才能大量上市。”宋荦倒也通情达理，嘱咐陪同的陈巡检，届时茶贡。于是碧螺春茶成为贡品，（《清宫述闻》卷一）也记载了：“圣祖以其茶名不雅，题之曰‘碧螺春’。”之事。朱元正接受茶贡任务后，反复思索研究，他想焙炒时如果能把半干的嫩叶捻卷成“螺蛳”状，搓紧成“龙头”，外形不是更好看么。经过反复实践，朱元正终于取得成功，他所炒制的土茶，条索纤细、蜷曲成螺、茸毛密布，已形成今天碧螺春的技艺。朱元正的大胆创新，开创了东山土茶300多年的辉煌历史。
《康熙赐名碧螺春》《康熙遇茶姑》台阁表演
这一届东山碧螺春茶文化旅游节“祭茶神”活动结束后，还表彰命名了炒茶“十佳炒茶能手”、茶叶生产“十大生产基地”和茶叶产业“十大品牌企业”等授牌仪式。陆巷村创作的《康熙赐名碧螺春》和《康熙遇茶姑》台阁表演，成为开幕式的压台戏，多姿多彩而意义深远。
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来源：吴中东山
